5 خرافات عن الكربوهيدرات تمنعك من خسارة الوزن، تمثل الكربوهيدرات مصدر رئيسي للطاقة، حيث حينما يتم تناولها فإنها تتحول إلى جلوكوز وبالتالي فإن ذلك يعطي الجسم طاقة للحركة، ولكن المشكلة تكمن حينما يتم تناولها بكمية أكبر من المفروض، فإن ذلك يؤدي إلى تحويلها إلى دهون مخزنة، كما يفضل خبراء التغذية تناولها مع الألياف للإحساس بالامتلاء، وأيضًا يفضل أن يكون في الوقت الذي يكون فيه الجسم بأمس الحاجة للطاقة مثل وجبة الفطور أو قبل ممارسة أي نشاط بدني.
5 خرافات عن الكربوهيدرات تمنعك من خسارة الوزن ما هي
تنتشر الكثير من المعلومات التي تقول أن الكربوهيدرات هي السبب في زيادة الوزن والسمنة، ولكن الفكرة هي أن تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية وأكثر من الكمية المطلوبة هي التي تسبب زيادة في الوزن، كذلك:
- من الهام قطع الكربوهيدرات لخسارة الوزن، ولكن الصحيح هو أن لا بد من الاعتدال وعدم الأكل بشراهة زائدة.
- تناول الكربوهيدرات في وقت المساء يتحول إلى دهون، لكن الصحيح هو أن الكمية الإجمالية من تناولها خلال اليوم هو السبب في زيادة نسبة الدهون.
- السكر الذي يتواجد في الفاكهة هو نفسه الذي يوجد في الحلويات، ولكن الحقيقة هو أن الدقيق الأبيض يرفع الأنسولين بسرعة، أما الكربوهيدرات المعقدة التي تهضم ببطء تساعد على الحفاظ على الشبع لفترة أطول.
- الفواكه تحتوي على كمية كبيرة من السكر، لكن الحقيقة تقول أن الفاكهة فيها نسبة من الألياف والفيتامينات التي تبطء امتصاص السكر فيجعلها مثالية تدعم عملية الأيض.
ما هي 10 مصادر كربوهيدرات معقدة
تعد الكربوهيدرات المعقدة أساسية لمن يرغب في خسارة الوزن، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول “الشوفان” الذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وكذلك:
- الكينوا: حيث تحتوي على الأحماض الأمينية تعد البديل الرائع عن الرز الأبيض.
- البطاطا الحلوة.
- البقوليات: العدس والحمص والفاصوليا.
- الأرز البني.
- الخبز الأسمر.
- الفشار.
- البروكلي.
- الشعير.
- الفواكه التي فيها قشرة مثل التفاح والجوافة والكمثرى.
ما هي أسوأ أنواع الكربوهيدرات التي يجب تجنبها
الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة والتي تعد الأخطر على الجسم، لأنها تسبب ارتفاع حاد في سكر الدم والأنسولين، وهي تشمل “الدقيق الأبيض”، والذي يتحول في الجسم إلى سكر بسرعة وبالتالي لا يمنح الجسم الشعور بالشبع، كذلك:
- المشروبات المحلاة والغازية، والتي تزيد من دهون البطن.
- السكر المضاف مثل الدونات والبسكويت والسكاكر والكيك.
- البطاطس المقلية.
- العصائر الاصطناعية.
هل البيض خالي من الكربوهيدرات
البيض يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات، حيث البيضة الكبيرة تحتوي على قرابة 0.6 جرام منه وبالتالي فهي لا تؤثر على سكر الدم البتة، والبيض في الأصل يحتوي على البروتين والدهون الصحية والفيتامينات، كما تشير الدراسات على ضرورة أن يتم شرب الماء معه لمساعدة الكلى على معالجة البروتين بكفاءة عالية.
ماذا يحدث إذا لم تتناول الكربوهيدرات لمدة أسبوعين
إن عدم تناول الكربوهيدرات لفترة تصل إلى أسبوعين، يؤدي إلى فقدان الكثير من المياه، كذلك يبدأ الجسم هنا بالاعتماد على حرق الدهون المخزنة كمصدر أساسي للطاقة بدلًا من السكريات، ومن الممكن أن يؤدي إلى الإصابة ب “إنفلونزا الكربوهيدرات” وهي علامات تتمثل بالصداع والدوار والإحساس بالإرهاق مع تقلبات في المزاج، ومع الوقت يؤدي إلى انعدام الرغبة في تناول السكريات.
الأسئلة الشائعة
ما هو الخبز الذي لا يحتوي على الكربوهيدرات؟
- خبز الكيتو.
- خبز السيليوم.
- خبز دقيق اللوز.
- خبز دقيقة جوز الهند.
هل الامتناع عن الكربوهيدرات مضر؟
في حال كان الامتناع عن الكربوهيدرات السيئة مثل السكر والدقيق الأبيض فإن ذلك يقلل من الالتهابات، أما لو كان عن الوجبات الصحية فإنه سيسبب تأثير على الحالة المزاجية مع الجفاف ونقص في الأملاح، كذلك قد يؤدي لسقوط الشعر مع اضطرابات في الهمرونات.
ما هي الكربوهيدرات التي لا ترفع السكر؟
- البقوليات.
- الخضروات الورقية.
- النشا المقاوم.
- المكسرات.
- البذور.
- الخضروات غير النشوية.
