كيفية تنظيم الثلاجة للحفاظ على الطعام أطول فترة، تهتم المرأة النشيطة في بيتها دومًا وتحاول أن يكون كل جزء فيه برائحة جميلة ومنظم، ويعد أهم جزء بالنسبه لها في المنزل هو المطبخ، والذي يعد ترتيبه من حيث وضع الأشياء في مكانها، بالإضافة إلى الاهتمام بالنظافة الدائمة من حيث تجنب وضع المأكولات النيئة مع المطبوخة في مكان واحد، لأن ذلك يؤدي إلى تكون البكتيريا وبالتالي قد يسبب مشاكل صحية، كل تلك الأمور يجب الأخذ بها بعين الاعتبار للحفاظ عليها نظيفة، ومن هنا فإننا نضع لكم طريقة تنظيم الثلاجة للجفاظ على الطعام لفترة طويلة.
كيفية تنظيم الثلاجة للحفاظ على الطعام
تنظيم الثلاجة وترتيب الأغراض فيها يساعد على منع الرائحة وتقليل الهدر، لذا فإنه يجب ترتيب الأكل ووضعه في المكان المخصص حسب نوعه، فمثلًا:
- الرف العلوي:
- بقايا الأكل المطبوخ.
- الأطعمة الجاهزة.
- الحلويات والألبان.
- الرف الوسط:
- الحليب.
- الزبادي.
- الجبن.
- الرف السفلي:
- اللحوم.
- الدواجن.
- السمك.
- الأدراج السفلية:
- الخضروات.
- الفواكه.
- باب الثلاجة:
- الصلصات.
- المربى.
- العصائر.
- البيض.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الطعام في الثلاجة
أمّا بالنسبة إلى تخزين الأطعمة في الثلاجة، فإن ذلك يعتمد على عدة أمور، وهي:
- تخزين الخضروات:
- نغسل الخضروات سريعًا.
- تنشيفها بشكٍل جيد.
- يتم لفها بمنديل مطبخ.
- وضعها في كيس مثقوب أو علبة.
- تخزين الفواكه:
- من الهام عدم غسلها إلا وقت الأكل.
- وضعها في علبة أو كيس منفصل.
- تخزين اللحوم والدواجن:
- غسلها وتنشيفها بشكٍل جيد.
- تقسيم الحصص.
- نلفها بكيس نايلون.
- وضعها في علبة محكمة الإغلاق بأسفل الثلاجة.
- تخزين الأكل المطبوخ:
- نتركه ختى يبرد.
- وضعه في علبة محكمة الإغلاق.
- البيض:
- دون غسل.
- وضعه في علبته في داخل الثلاجة وليس الباب.
ما هي الأطعمة التي لا يمكن حفظها في الثلاجة
هناك أطعمة إن تم حفظها في الثلاجة يؤدي إلى فساد طعمها وقوامها أيضًا ويقلل من قيمتها، ومنها:
- البطاطس:
- الثلاجة تؤدي إلى تحويل النشا إلى سكر، وبالتالي فإن الطعم يكون غير شهي عند الطبخ.
- البصل:
- يصبح لينًا، لذا فيجب حفظه في مكان جاف ومهوى.
- الموز:
- يصبح غامق أكثر وطري أيضًا.
- الخبز:
- من الممكن أن يجف ويفقد طراوته، لذا فإنه في حالة كان درجة الحرارة عالية جدًا في الخارج، فيفضل أن يتم وضعه في الفريزر من أجل التخزين الطويل.
- زيت الزيتون:
- يتجمد ويتغير القوام.
ما الذي يجب تجنبه عند تخزين الطعام في الثلاجة
عند تخزين الطعام في الثلاجة، فإنه يجب أن يكون الطعام جيد ويعيش لفترة طويلة أيضًا في الثلاجة، وإلا سيؤدي إلى العفن فيما بعد وقد يؤثر على الأطعمة الأخرى، لذا يجب تجنب حفظ:
- تخزين الطعام الساخن، لأن ذلك يؤدي إلى رفع درجة الحرارة وبالتالي فإنه يضر بالأطعمة الأخرى.
- تكديس الأطعمة فوق بعضها البعض دون ترتيب، وذلك يؤدي إلى منع الهواء من الدوران وبالتالي فساد الطعم.
- استعمال العلب غير محكمة الإغلاق، وهذا يجعل الطعام أكثر عرضة للرطوبة والروائح وبالتالي يفسد بسرعة.
- خلط الأطعمة النيئة مع الأطعمة المطبوخة، وبالتالي قد يؤثر ويسبب تلوث في الطعام المطبوخ.
- وضع الأطعمة في أماكن غير مناسبة، مثل وضع البطاطس والثوم والبصل في الثلاجة.
أين هو أفضل مكان لوضع الحليب في الثلاجة
يحفظ الحليب في الثلاجة وليس في الباب، لأن وضعه في الرفوف يكون أفضل بسبب درجة الحرارة، لذا فإن الرف الأوسط أو الرف الخلفي هو المكان الأفضل، كونه يقلل من نمو البكتيريا ويحافظ على الطعم أيضًا، في حين الباب في كل مرة يتم فيها فتح باب الثلاجة يعني تغير في درجة الحرارة، وبالتالي قد يؤدي إلى فساد الحليب.
اضبط الثلاجة على رقم كم
تترواح درجات الحرارة في الثلاجة من بين 3 إلى 5 درجة مئوية، وفي حال كان فيها أرقام من 1 إلى 0، فإنه في العادة تكون درجة الحرارة من 3 إلى 4 أو 4 إلى 5 هي المناسبة للرف الداخلي، ولكن من الهام ألا يتم وضع الثلاجة على أقصى تبريد دومًا، لأن ذلك يؤدي إلى استهلاك كهرباء وبنفس الوقت قد يؤدي إلى تجمد الخضروات فيما بعد.
إنّ ترتيب الأغراض في الثلاجة ووضعها في المكان الصحيح، يساعد على بقائها برائحة جميلة ولا يؤدي إلى مشاكل على الأطعمة الأخرى فيما بعد، كما من الهام تجنب وضع بعض الأطعمة في الثلاجة التي قد تؤدي إلى التأثير على طعمها.
