سناك الذرة الصفراء في فصل الشتاء تريند جديد.. طريقة تحضير سناك الذرة الصفراء في المنزل، يكثر في فصل الشتاء تناول السناكات المختلفة بأطعم مميزة ومنوعة، ويفضل دومًا اختيار الصحية تجنبًا للسعرات الحرارية العالية التي تؤدي إلى زيادة الوزن، ومنها الذرة التي يمكن طهيها بطرق مختلفة تساعد على الشعور بالشبع، وتعطي الجسم مجموعة من الفيتامينات اللازمة، وفي ذلك نضع لكم طريقة تحضير سناك الذرة الصفراء.
سناك الذرة الصفراء في فصل الشتاء تريند جديد.. طريقة تحضير سناك الذرة الصفراء في المنزل
طريقة تحضير سناك الذرة الصحي في المنزل
تتعدد الطرق لتحضير سناك الذرة الصحي في المنزل، والتي منها ما هو بسعرات قليلة والبعض الآخر بسعرات عالية، وذلك يتم من خلال:
- المكونات:
- ذرة طازجة أو معلبات حسب الرغبة.
- ملح.
- بهارات مثل البابريكا والكمون والشطة حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
- الطريقة:
- دهن الذرة بزيت الزيتون.
- وضع البهارات عليها مع عصرة ليمون.
- وضعها في الفرن والانتظار لفترة تصل إلى ربع ساعة.
- منهم من يقوم بإضافة الجبن عليها قبل وضعها في الفرن، وهنا تكون بسعرات حرارية أكثر.
افضل طريقة لعمل الذرة المسلوقة
الذرة المسلوقة تعد مفيدة للصحة، لأنها تحتوي على نسبة من الألياف الغذائية وتعطي شعور بالشبع الدائم، بالإضافة إلى أن طعمها لذيذ وطبيعي، ومن أجل إعدادها فإنه يتم:
- المكونات:
- 2-4 حبات من الذرة.
- ماء كافٍ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زبدة أو أعشاب.
- الطريقة:
- غسل الذرة جيدًا.
- وضعها في قدر من الماء حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- إضافة الملح والسكر.
- وضع القدر على نار عالية.
- تركها تغلي لفترة تصل إلى 20 دقيقة.
هل يصبح الذرة أكثر صلابة كلما طالت مدة سلقه
لا، حينما يتم سلق الذرة أكثر من اللازم، فإن الألياف تبدأ بالتحلل تدريجيًا، ومع الوقت فإن الذرة تفقد النكهة الطبيعية ويصبح الطعم بحلاوة أقل، لذا فإنه يفضل أن يتم السلق لفترة ثلث ساعة فقد، مع ضرورة إخراجها من الماء فورًا، حتى تبقى محتفظة بالعناصر الغذائية.
هل الذرة أفضل في الفرن أم مسلوقة
يعد كل من الذرة المسلوقة والذرة في الفرن لهم الفوائد الخاصة، حيث الذرة المسلوقة فيها العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي والمغنيسيوم، ولكن في حال تم طهيها على درجة حرارة عالية جدًا فإنها تفقد أهميتها، في حين الذرة المشوية لها طعم أجمل أكثر، ويمكن إضافة التوابل الصحية عليها، لكن يجب الانتباه إلى أن وضعها على النار قد يفقدها جزء من فيتامين سي، وفي حال تم تركها لفترة طويلة جدًا، فإنها تصبح جافة أو صلبة.
ما هي الأخطاء الشائعة عند سلق الذرة
حتى يتم الحصول على الفوائد الغذائية من الذرة، فإنه يجب الاهتمام بها وطهيها بطريقة جيدة، لذا فإنه يجب الابتعاد عن ارتكاب الأخطاء التالية:
- سلق الذرة لفترة طويلة جدًا.
- عدم سلقه بماء كافٍ.
- إضافة الملح من البداية، يؤدي إلى جعلها قاسية جدًا.
- استعمال حرارة عالية تؤدي إلى الغليان، فذلك يؤدي إلى فقدان النكهة.
- عدم ضبط الوقت.
- عدم الانتباه إلى أن الذرة الصغيرة تحتاج إلى ربع ساعة، في حين الكبيرة تحتاج إلى وقت أطول يصل إلى نصف ساعة.
كيف نأكل الذرة دون أن تعلق بين الأسنان
الكثير من الأشخاص يعانوا عند أكل الذرة بأنها تعلق بين الأسنان، ويمكن اتباع ذلك من خلال الابتعاد عن تناول الذرة الجافة جدًا، بالإضافة إلى:
- قطع الحبوب تمامًا عن الكوز قبل الأكل، لأنه من الممكن أن تعلق.
- يمكن إضافة رشة من الملح أثناء السلق، وذلك يجعل الحبوب بملمس لزج أكثر، أو حتى إضافة الزيت أو الزبدة بعد السلق.
- عدم الأكل بسرعة.
- في حال علقت بين الأسنان يمكن استعمال خيط الأسنان لتجنب الكسر أو الألم.
