فوائد الكستناء الصحية: ماذا تخفي أبوفروة من عناصر غذائية مهمة؟ الكستناء أو أبو فروة واحدة من المكسرات الشتوية المشهورة لدى الكبار والصغار، حيث تمتاز بأنها صحية وخفيفة، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشوية، كما أنها غنية جدًا بالألياف والفيتامينات التي تعطي الجسم الطاقة، ومن الجانب الآخر فإن الكستناء تساعد على تقوية الجهاز المناعي وذلك بسبب احتوائها على الفيتامينات اللازمة، وفي ضوء ذلك نقدم لكم فوائد الكستناء الصحية.
فوائد الكستناء الصحية
تعد الكستناء “أبو فروة” من المكسرات الصحية خاصة في فصل الشتاء، حيث أنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة والتي تعطي الطاقة الدائمة، كما أن فيها نسبة من الدهون القليلة والتي تدعم صحة القلب، ومن الفوائد الأخرى لها:
- تعمل على تقوية الجهاز الهضمي، وذلك لأنها تعمل على تحسين الهضم وتقليل الإمساك.
- تحتوي على فيتامين C الذي يعمل على تقوية المناعة.
- فيها نسبة من المعادن والمغنيسيوم والنحاس الضروري لصحة العظام.
- نسبة الدهون فيها قليلة، وبالتالي هي مناسبة لمن يقوم بالدايت.
ما هي أضرار الكستناء على الجسم
على الرغم الفوائد الكثيرة للكستناء، إلا أنها تسبب في بعض الأحيان بعض المشاكل مثل الاضطرابات الهضمية وذلك عند الإكثار منها، وذلك لأنها تسبب الانتفاخات والغازات، كذلك:
- فيها نسبة من الكربوهيدرات، وبالتالي الإكثار منها يؤدي إلى رفع نسبة السكر في الدم.
- من يعاني من القولون العصبي أو حساسية المعدة، فإنه من الممكن أن يؤدي إلى مشاكل تتمثل بالتهيج والمغنص.
- هناك أشخاص يتحسسوا منها، فتؤدي إلى الطفح الجلدي والاضطرابات الهضمية، لذا يجب الحذر عند تناولها.
كم حبة كستناء في اليوم
الكمية المناسبة من الكستناء “أبرو فروة” يجب أن تكون من 5 إلى 7 حبات فقط دون أي إضافات، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشوية دون أي مشاكل، ولكن يجب الحذر إلى أن مريض السكري يتناول فقط 4 حبات منها، فالإفراط المبالغ فيه يؤدي إلى انتفاخات مستمرة وزيادة في الوزن، ومن الهام ألا يتم تناولها على معدة فارغة، حتى لا يسبب مشاكل على المعدة.
هل الكستناء خالية من الدهون
نعم، نسبة الدهون في الكستناء أقل من المكسرات، حيث كل 100 غرام منها يحتوي على 2 غم من الدهون، وبالتالي من يتبع نظام الدايت فإنه من الممكن أن يعتمد على أكلها، ولكن يجب الاعتدال في تناولها، لأن الإفراط قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من النشويات.
هل تسبب الكستناء الغازات
نعم، الكستناء من الممكن أن تسبب الغازات عند البعض، لأنها تحتوي على نسبة من الألياف الغذائية كما فيها نشويات معقدة تسبب تخمر بالأمعاء، وأكثر من يصابوا بالغازات المستمرة عند تناول الكستناء هم من لديهم قولون عصبي أو هناك مشاكل في الهضم، لذا يجب تناولها بعد الأكل وأن تكون مشوية أو مسلوقة جيدًا، مع شرب نعناع بعدها.
هل الكستناء غنية بالمغنيسيوم
نعم، الكستناء تحتوي على المغنيسيوم بحوالي 35 ملغ منه فقط، حيث تساعد على دعم صحة الأعصاب والعضلات، وبالتالي فهي تعمل على تقليل التعب والتشنجات في الجسم، ولكن النسبة قليلة جدًا، لذا لا يمكن الاعتماد عليها فقط كمصدر للغمنيسيوم، يعني أنها مفيدة ضمن نظام غذائي متوازن.
هل يجب سلق الكستناء قبل الشوي
نعم، من الأفضل أن يتم سلق الكستناء ثم الشوي، لأن ذلك يخفف من صلابة القشرة الداخلية، كما أنه يعمل على منع الجفاف ويقلل من الاحتراق عند الشوي، ومن أجل سلقها جيدًا فيجب:
- عمل شق صغير بالسكين.
- سلقها بالماء المغلي لفترة 10 دقائق.
- صفها وتجفيفها.
- وضعها في الفرن، ويفضل أن تكون درجة الحرارة متوسطة حتى تنضج جيدًا من الداخل.
