تجربتي مع مرق العظام للمفاصل.. هل يمكن شرب مرق العظام يومياً، مرق العظام من السوائل الغذائية الذي يحتوي على عظام الدجاج أو عظام اللحم ويضاف إليه الخضروات والتوابل، حيث يحتوي على مواد غذائية هامة للصحة تتمثل بالكولاجين والبروتين والمعادن والأحماض الأمينية المفيدة، وأكثر ما يقوم به صحيًا هو أنه يدعم صحة المفاصل وأيضًا يعطي راحة للمعدة، ناهيم عن كونه مفيدًا على صحة الشعر والبشرة في نفس الوقت.
تجربتي مع مرق العظام للمفاصل
يعد مرق العظام خيار صحي للأفراد الذين يعانوا من نقص في بعض المعادن في الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، حيث لوحظ أنه يساعد على تخفيف الألم لمن يعاني من آلام في المفاصل أو تيبس حاد، وحول تجارب السيدات في استعمالها:
- تروي إحدى السيدات أنها كانت تعاني من آلام المفاصل عند الجلوس أو المشي، وبعد استعمالها لاحظت آلام التيبس الصباحي قد بدأت تختفي تدريجيًا، بالإضافة إلى أن المفاصل أقل احتكاكًا.
- كذلك تروي سيدة أخرى أن بعد أشهر من المداومة على شوربة مرق العظام، لاحظت سهولة عند النزول والصعود على الدرج.
- في حين تروي سيدة أخرى أنها كانت تعاني من الخشونة بنسبة كبيرة جدًا مع التهابات حادة، فلاحظت أن الألم ما زال مستمرًا، ويعود ذلك السبب لأن شوربة مرق العظام ليست العلاج الوحيد لهذا الأمر، بل يجب المتابعة الدائمة مع الطبيب.
هل يمكن شرب مرق العظام يومياً
نعم، لا مشكلة في شرب مرق العظام بشكٍل يومي خاصة لمن لا يعاني من مشاكل كلوية، ويساعد ذلك الأمر على دعم المفاصل تدريجيًا، بالإضافة إلى أنه يصبح تحسن في عملية الهضم مع إحساس دائم بالشبع، لكن من الهام الانتباه إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وبالتالي قد يؤدي إلى احتباس السوائل لذا يفضل أن يتم تحضيرها في المنزل بملح معتدل.
هل من الأفضل شرب مرق العظام في الصباح أم في الليل
لا يوجد وقت معين لاعتماد شرب مرق العظام، لكن في وقت الصباح حين شربه يكون بداية جيدة وخفيفة على المعدة وبنفس الوقت يدعم عملية الهضم طوال اليوم، أما شربه في الليل يؤدي إلى إحساس دائم بالراحة والاسترخاء ويقلل من الجوع في آخر الليل، لذا اعتماد الأمر يكون وفق المعدة وأيضًا مدة الراحة.
هل من الأفضل شرب مرق العظام ساخناً أم بارداً
كلما كان مرق العظام ساخنًا أكثر كان أفضل، وذلك لأنه يكون خفيف على المعدة وبنفس الوقت يعطي إحساس بالشبع أكثر، ولا مشكلة في حالة شربه باردًا ولكنه سيكون ثقيل على المعدة وأيضًا الطعم أقل شهية، أما بالنسبة إلى الفائدة فلا فرق سواء كان بارد أو ساخن، لأنه يكون نفس القيمة الغذائية على الجسم.
كم مدة حفظ مرق العظام في الفريزر
يمكن الاحتفاظ بـمرق العظام في الفريزر لفترة تصل إلى 6 أشهر كحدٍ أقصى، ولكن عند البدء بتخزينه يجب في البداية تركه باردًا ثم وضعه في الثلاجة، ويفضل ألا يتم وضعه في علبة واحدة فقط بل في حصص صغيرة، مع ضرورة أن تكون العلب مغلقة تمامًا، لكن يجب الانتباه في حالة كان الطعم برائحة غريبة أو سيء أو اللون غير طبيعي لا يفضل استعماله أبدًا وهنا يشار إلى وجود تلف.
هل مرق العظام فيه بروتين
نعم، يحتوي مرق العظام على البروتين الغني بالكولاجين والجيلاتين والأحماض الأمينية، حيث الكوب الواحد فيه قرابة 6 إلى 10 غرام منه، لكن يجب الانتباه إلى أنه ليس البديل عن البروتين الكامل، يعني مرق العظام يعتبر إضافيًا على البروتين الكامل الذي يتمثل باللحوم والدجاج والزبادي والبيض.
هل يؤدي تجميد مرق العظام إلى تدمير الكولاجين
لا، تجميد مرق العظام لا يسبب تدمير في الكولاجين أبدًا، إنما الذي من الممكن أن يتغير هو القوام بعد الإذابة أو حدوث انفصال في الطبقات وأحيانًا يكون أقل كثافة، لكن في حالة التخزين الخاطئ أو الحفظ لفترة طويلة جدًا، فإنه نعم يؤدي إلى تدمير الكولاجين ويصبح أقل قيمة غذائية من قبل.
