تعرفي على بدائل الملح الطبيعية التي يوصى بها الأطباء، تلجأ السيدات إلى وضع ملح الطعام على الأطعمة، ويعد عنصر أساسي في حياة الإنسان، حيث تمثل أهميته في إعطاء طعم مميز للأكلة، ولكن يجب الانتباه إلى أن كمية الملح المسموح بها في اليوم الواحد 5 غرام من الملح، يعني تقريبًا ملعقة صغيرة واحدة فقط للإنسان البالغ، أما مريض القلب فيحتاج قرابة 2/3 ملعقة صغيرة، والطفل الرضيع لا يجب عليه الاعتماد على الملح أبدًا، وفي ضوء ذلك فهناك عدة بدائل طبيعية من الملح التي يمكن الاعتماد عليها.
بدائل الملح الطبيعية التي يوصى بها الأطباء
نظرًا لأن الإفراط في استعمال الملح بشكل عام يؤدي إلى مشاكل مختلفة تتمثل في ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى أمراض القلب والكلى، فإن هناك العديد من الأنواع البديلة من الملح الطبيعية التي يمكن استعمالها، والتي تتمثل في:
- ملح البوتاسيوم “كلوريد البوتاسيوم”.
- وضع الأعشاب والتوابل، ومنها:
- الفلفل الأسود.
- الفلفل الأحمر.
- الثوم والبصل المجفف.
- الريحان والزعتر والنعناع.
- عصير الليمون.
- الخل الطبيعي.
- ملح الهيمالايا الوردي.
- الملح البحري الطبيعي.
ما هو البديل الصحي للملح لمرضى القلب
يمكن لمرضى القلب إضافة الليمون وعصير الليمون إلى الطعام، وذلك لتحسين نكهة الطعام بدلًا من الملح، كما يمكن استعمال بعض أنواع الأعشاب الطازجة، والتي تتمثل بالنعناع والبقدونس، وكذلك:
- الملح البحري الطبيعي، حيث يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم.
- عصير الخل الطبيعي، حيث يساعد على خفض الكوليسترول وتنظيف الشرايين.
- الزعتر والروزماري.
ماذا يحدث إذا تناولت الملح يوميًا
إنّ تناول الملح يوميًا بكمية أكبر من المعتاد، يؤدي إلى مشاكل مختلفة تتمثل في ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأن الجسم يحتفظ بالصوديوم، وبالتالي يرفع من الضغط، وكذلك يسبب مشاكل تتمثل في:
- مشاكل في القلب وتعب عام، وذلك يسبب في النهاية:
- ذبحة صدرية.
- سكتة دماغية.
- فشل القلب.
- ضرر على صحة الكلى، حيث الكميات الكبيرة تؤدي إلى تعب في الكلى مع احتباس السوائل.
- انتفاخ في الجسم، وذلك بسبب احتباس المياه، يعني يكون زيادة بشكٍل مؤقت في الوزن، وانتفاخ في الأطراف والوجه.
- هشاشة العظام، لأن الصوديوم يكون بنسبة عالية وبالتالي يسبب مشاكل على الكالسيوم فيما بعد.
- مشاكل على المعدة واضطرابات وقد تتطور الحالة ويؤدي إلى سرطان المعدة.
ايهما افضل الملح الصخري ام البحري
يعد الملح الصخري أحد أنواع الأملاح التي تستخرج من الرواسب الملحية تحت الأرض، ومن أشهرها “ملح الهيمالايا الوردي” و”الملح الأسود”، حيث نسبة كلوريد الصوديوم فيه تشكل 98%، كما يحتوي على معادن أثرية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، أما الملح البجري فهو يستخرج بعد ترسب مياه البحر، ويكون على أشكال إما ناعم أو خشن، حيث يعد طبيعي ونادر، ولكن من الممكن أن يحتوي على شوائب وآثار معدنية ثقيلة، وأما من ناحية الأفضل فيعد الملح البحري أفضل قليلًا لأنه يحتوي على معادن أكثر.
ماذا يحدث لجسمك عند ترك الملح
التوقف عن إضافة الملح على الطعام يعطي ثلة من الفوائد المختلفة، والتي تتمثل في انخفاض ضغط الدم بشكٍل تدريجي، وبالتالي فهو مفيد لمرضى القلب، كذلك يساعد على:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل نسبة الالتهابات مع الوقت.
- قلة احتباس السوائل في الجسم.
- صحة العظام تصبح أفضل.
- تحسن التركيز أكثر.
- الأعصاب تصبح في حالة من الاسترخاء، وبالتالي شعور النوم يكون مريح أكثر.
ماذا سيحدث لو شربت الماء مع الملح
شرب الماء مع الملح بكمية محدودة، يساعد على تنظيف الجسم وتعويض الأملاح، ولكن من الممكن أن يؤدي إلى أضرار أكثر من الإيجابيات، والتي تتمثل في ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، كذلك:
- الإحساس بالعطش.
- احتمالية حدوث الجفاف.
- الإحساس بتعب في الكلى.
إنّ الاهتمام بوضع الكمية المناسبة من ملح الطعام على الأطعمة، تساعد على تخليص الجسم من العديد من المشاكل، والتي تتمثل بتقليل نسبة الضغط في الجسم، وأيضًا زيادة نشاط العظام، كما أن اختيار نوع الملح يلعب دورًا في ذلك أيضًا.
